Feiern Sie unseren ersten Geburtstag – Menü des Küchenchefs

Anlässlich des ersten Geburtstags von Fish Shop DC und des dritten Geburtstags unseres schottischen Schwesterrestaurants Fish Shop Ballater präsentieren wir ein gemeinsames Jubiläumsmenü mit den charakteristischen Gerichten beider Restaurants. Das Menü schlägt eine Brücke zwischen den beiden Seiten des Atlantiks: Die Zutaten wurden an die jeweilige Region angepasst, während die gemeinsamen Techniken und der gemeinsame Geist bewahrt wurden.

SNACKS
Krabben-Crumpet aus North Carolina mit Old Bay
Smoke in Chimneys Miso-Forellen-Tot
Gegrillte Maryland-Austern mit 'Nduja

ERSTER GANG
Forellen-Ceviche mit Rhabarber, asiatischen Birnen und Koriander aus dem Restaurant Smoke in Chimneys

ZWEITER GANG
Maryland-Hummer-Tagliatelle mit Chili, Knoblauch und Kerbel

DRITTER GANG
Gegrillter ganzer Fisch mit Dashi-Beurre-Blanc und Forellenkaviar

DESSERT
Tiramisu mit kandierten Erdnüssen

Das Menü ist vom 29. April bis 6. Mai im Fish Shop DC zum Abendessen erhältlich, Preis: 95 US-Dollar pro Person**.