Oribu

Jahrhunderte vor der Moderne waren Japan und der Mittelmeerraum durch die Maritime Seidenstraße eng miteinander verbunden – ein weitverzweigtes Netzwerk von Handelsrouten, das Ideen, Waren und Kultur über Kontinente hinweg transportierte und Zivilisationen durch gemeinsame Werte und Austausch miteinander verknüpfte. Oribu wurde zu Ehren dieser Verbindung geschaffen.

Frisch eingeflogenes Sushi aus aller Welt, Oliven aus sortenreinem Anbau von kleinen Familienbetrieben, eine erlesene Wein- und Sake-Auswahl und handgemachte Cocktails, die zum Entdecken einladen. Im Oribu verschmelzen gegensätzliche Einflüsse zu etwas Vertrautem und zugleich Überraschendem – ein kulinarisches Erlebnis, das vom ersten Gang bis zum letzten Glas genossen werden möchte.

Küchenchef Joevel Magpantay verfügt über mehr als zehn Jahre Erfahrung in einigen der renommiertesten Luxusküchen der Welt, darunter Park Hyatt, Grand Hyatt, Jebel Ali Resorts und die Jumeirah Group. Seine Kochphilosophie basiert auf Einfachheit, Klarheit und Respekt vor dem Ursprung der Zutaten – der Überzeugung, dass die unvergesslichsten Gerichte nicht durch Komplexität, sondern durch Zurückhaltung definiert werden.